Dla aktywnych osób, szczególnie rowerzystów, odpowiednie śniadanie to klucz do udanego dnia. Gdy planujesz dłuższą trasę lub intensywny trening, nie wystarczy zwykła kanapka. Potrzebujesz czegoś, co dostarczy energii, a jednocześnie będzie lekkostrawne i pełne wartości odżywczych. Kasza owsiana na mleku (albo napoju roślinnym) z białym makiem, gruszką, twarożkiem i prażonymi migdałami to moje rozwiązanie na tegoroczną jesień. Jesienią i zimą, kiedy poranki są chłodne, ciepłe śniadanie staje się dla mnie wręcz obowiązkowym punktem dnia. Nic tak nie rozgrzewa i nie dodaje energii jak miska pełna pożywnej, kremowej kaszy. To nie tylko komfort dla ciała, ale także przyjemność dla duszy – zwłaszcza gdy za oknem pada deszcz, a temperatura spada.
Kasza owsiana to prawdziwy superfood, idealny dla osób aktywnych fizycznie. Jest bogata w błonnik, który reguluje pracę układu trawiennego i zapewnia uczucie sytości na dłużej. Obecność beta-glukanów pomaga stabilizować poziom cukru we krwi, co jest kluczowe, gdy potrzebujesz równomiernego dopływu energii podczas długich treningów czy po prostu intensywnego dnia. Kasza owsiana dostarcza również sporo białka roślinnego, niezbędnego do regeneracji mięśni po wysiłku. Jest źródłem witamin z grupy B, które wspierają układ nerwowy i pomagają zmniejszać uczucie zmęczenia. Zawiera także minerały, takie jak magnez, żelazo i cynk – ważne dla prawidłowego funkcjonowania mięśni, układu krążenia i odporności. Białko z twarożku wspiera odbudowę mięśni po wysiłku, naturalne cukry z gruszki dostarczają gwałtownie przyswajalnej energii, a zdrowe tłuszcze z migdałów i białego maku poprawiają koncentrację i wspomagają wydolność.
Połączenie tych wartości odżywczych sprawia, iż micha takiej kaszy to doskonały wybór nie tylko dla sportowców, ale dla wszystkich, kto potrzebuje solidnego startu w chłodne dni.
Składniki (na 2 porcje):
- 100 g kaszy owsianej
- ok. 500 ml mleka (krowiego lub roślinnego – w praktyce tyle, ile wchłonie kasza
- 1 łyżka białego maku
- dwie duże szczypty soli
- 1 duża lub dwie małe gruszki
- twarożek grani (ilość wg uznania) albo skyr naturalny
- prażone migdały
- słodzidło (do posłodzenia kaszy)
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego, nasiona konopii (opcjonalnie, do smaku) i dekoracji
Przygotowanie:
- Kaszę owsianą przepłucz pod bieżącą wodą. Zalej mlekiem , dodaj sól i gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez ok. 15-20 minut, aż kasza wchłonie mleko i stanie się kremowa. Uwaga, naprawdę mieszaj, bo ja już jeden garnek wyrzuciłam. Pod koniec gotowania dodaj łyżkę białego maku i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić go w kaszy. Posłódź według uznania.
- Gruszkę umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Migdały upraż na suchej patelni, aż lekko się zarumienią i zaczną intensywnie pachnieć. Możesz je dodać w całości albo posiekać
- Ugotowaną kaszę przełóż do miseczek. Na wierzch połóż porcję twarożku, plasterki gruszki i posyp całość prażonymi migdałami. jeżeli chcesz, możesz skropić danie miodem albo syropem i posypać odrobiną nasion konopii.
Turboskrzat
Czyli Anka Lewandowska. Osoba absolutnie zakochana w górach. Nie rzuciła korpo, ale przeprowadziła się w Beskidy. Średnio co dwa tygodnie zastanawia się czy woli szosę czy mtb, a co pół roku czy to kolarstwo czy jednak narciarstwo to miłość życia. Bieganie już porzuciła, wspinaczką wypełnia pustą przestrzeń. Dzień bez czekolady to dla niej dzień stracony.
